手机浏览器扫描二维码访问
高压锅炖肉容易腻歪,这个很考验火候,博爹以前控制不好,好在来到落日镇后没事干,除了去打理菜园他和博妈就是研究吃的。
所以,现在他也能顶半个大厨用了,一锅肉炖出来后肥而不腻。
捞出肉来,博爹用菜刀拍了拍肉块道:“肥肉晶莹剔透,瘦肉紧实,这猪肉真是好,不明白新西兰人怎么不大喜欢。”
高压锅一打开,一股纯粹的肉香就在别墅的厨房里弥漫开来,小王壮丁女王还有胖猫兄弟和公主,都蹲在门口垂涎的看着锅子。
这些家伙按照块头排排坐,一幅我们都是乖宝宝的样子,博爹偶然回头看到它们的样子顿时老怀大慰。
他将大块的肉切寸块,除了最好的部分,其他的都分给了毛孩子们,将这些小家伙吃的满嘴流油,开心不已。
切成寸块的肉还要在上面切十字刀,这又考验刀工了,就得博妈来动手。
十字刀不能浅,浅了不入味,也不能太深,深了的话容易断掉肉块,博妈切坏了两块,就又分给了毛孩子们。
这样,它们吃上瘾了,蹲在厨房里不肯离开。
王博将剥出来的樱桃肉用碎肉机全部搅和的粉碎,变成了果酱,足足一小盆,除了用来做菜的,其他的他真准备做成果酱。
博爹看看果酱,拿起锅子道:“那行了,准备开炒。”
他在锅子里下了花生油,等到油烧开,便迅速往里倒上葱姜蒜末,稍微过油后,他又将一碗樱桃肉果酱倒了进去,开始掂起锅子。
樱桃肉炒出甜滋滋的香味,他将切好的五花肉放了进去,先是大火炒匀,之后转小火收汁。
当收好汁时,淋少许醋,然后勾芡,出锅,装盘,这道菜就正儿八经可以上桌了。
这样做出来的樱桃肉卖相很好,好像油泼果肉,白樱桃和熟五花肉很相像,上面有一层淡淡的油汁,色泽鲜亮、肉质晶莹。
樱桃丸算是中国菜里比较出色的水果菜,和蓝莓山药、糖水凤梨都是素菜里的名菜,用白樱桃做丸子是很奢侈的事情,一个小丸子可能就得十块钱。
正统做法就是用樱桃果酱勾兑面粉,然后捏成小团子放到油里炸。可是博爹和博妈想给伊娃补充营养,所以在里面加入了鱼肉。
蒸熟的鱼肉用柠檬汁一洗就没有腥味了,混合樱桃果肉后可以增添几分弹性,比单纯用面粉勾兑更好。
鱼肉先进行一番摔打,然后和樱桃果酱搅和均匀,博爹和博妈小心翼翼的团成指肚大小的丸子,这才下锅。
王博在旁边看的叹服不已,爹娘为了儿媳妇和孙儿真是用了心,他还是第一次看到父母这么滚丸子,以前都是用手虎口捏成丸子形状就行了的。
这两道菜端上桌后,小萝莉嗅了嗅,期盼的说道:“哇,看起来好像很不错耶,姐姐你快尝尝。”
博妈摸摸她的小脑瓜,说道:“黛儿先来尝尝。”
小萝莉嘻嘻笑,这是她的本意,小孩子总归是心急一些,也希望自己得到的关爱更多一些。
本色 国师大人重生日常 白月响和朱砂彪 献给谈教授的信 碎琼 我靠掉粉崩人设[穿书] 贞观小闲王 赌场出千,没人比我更专业 身份被夺?八零真千金带空间虐渣+番外 养崽( 父子) (快穿)不恋爱就末日 夜迢迢 【综漫】我的纸片人后宫 疏妆+番外 上上签 穿书后和情敌生崽了 从床伴开始 沙雕总裁他恋爱脑 獠牙(姐弟h) 兽世:绑定生子系统我成香饽饽
...
人在荒国,爷爷是镇国公,武将莫不以爷爷为尊。赵昊有点慌,这妥妥功高震主抄家灭门的剧本啊!向来稳健的他,决定当一个纨绔,每天醉生梦死。结果,一不小心从皇帝那...
刚存够首付,中了五百万实现财务自由的白婉清一口卡嗝屁。一睁眼,穿到刷过几页的爆款年代文里,成了个炮灰路人甲,还带了个恶毒女配。地狱般的开局,没关系,抛开剧情杀穿满地。只要我没道德,谁也别想绑架我,干尽缺德事,功德999。继妹白莲,脏水泼她和老癞子滚苞米地,撕毁大学通知书,让她去大西北喂猪。后娘恶毒,举报投诉铁窗泪...
周梦龙,一个才华横溢,帅气温柔的青年,如愿的考入了公务员,进入系统以后,才发现,这里面一半以上是美女,熟女,少妇,少女,个个惊艳,人人妩媚,那么,主人公又如何在这都市之中混得风声水起,又如何的和这些美女们发现感情上的纠葛,请大家试目以待红尘都市。...
关于抗战之血肉丛林岛寇荼毒,痛及滇西,谁无血气,忍弃边陲,桓桓将士,不顾艰危,十荡十决,甘死如饴,座中有圹,名勒丰碑,檩檩大义,昭示来兹。谨以此文献给曾经为了保卫国家出国在缅甸与倭寇决一死战的远征军将士们!历史不会忘记,中国人不会忘记,虽然你们曾经被记忆尘封,但是时间也绝不会让你们永远蒙尘!...
并指青云,气吞幽冥。大道交错,剑者独尊。这是一个人和一把剑的故事!红尘三千丈,琉璃染天香。群雄共逐鹿,剑尊掌苍黄。剑的真谛,万年之秘,以血海无涯重铸登天之路,以亿万枯骨再炼剑道经书。一切尽在太古剑尊。...