食戟之美食区学徒笔趣阁最新章节_第五十七章油爆双脆第1页_食戟之美食区学徒笔趣阁免费阅读_星沙笑川作品

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第五十七章油爆双脆（第1页）

厨台上的二人同时开始了操作，但诡异的是，二人的动作惊人的同步。

同时清洗猪肚，同时处理活鸡，然后同时将整鸡塞入猪肚中上锅熬煮。

然后，又开始同时准备素菜。

比起苏白准备的蔬菜，美作昂的灶台上则是多了许多，并且都是昆布一类的富含鲜味的食材。

两个人的灶台上，两口大锅同时升起，一口熬猪肚鸡汤，一口熬着素高汤。

等到猪肚鸡熬的差不多了以后，苏白将几个猪肚捞出，将猪肚与整鸡斩成小块后，又将猪肚鸡汤与素高汤调和了一阵之后，继续上锅炖煮。

“这跟昨天苏白君做的没区别啊！”创真看到这里有些急了，昨天苏白试做的猪肚鸡味道虽然不错，但是，那种味道绝对是不可能在这种级别的比赛里脱颖而出的。

但苏白却像个没事人一般，继续守着汤锅。

直到比赛时间还剩20分钟的时候，美作昂将自己的菜品端了上去。

五位评审看着美作昂端上来的菜品，脸上露出了不悦之色。

不管怎么说，这种复制别人的菜品的手段不管在哪里都很让人不齿。

但美作昂却将这种目光视若无睹，将五个砂锅打开后，五个圆润的猪肚呈现了出来。

苏白也饶有兴致的看着美作昂，他也想知道，美作昂能把这道他随手做的猪肚鸡强化到哪一步。

“你就准备让我们抱着这个猪肚啃吗？”一个评审看着锅中的猪肚，无从下手。

美作昂闻言，拿起坐在评审席正中间的评审的汤匙，轻轻的一敲汤锅，细微的震动之下，圆润的猪肚开始出现裂痕，伴随着一声轻轻的响动，一整个的猪肚化成了一块一块的小块，落入了奶白色的汤中，猪肚内包裹着的全鸡也露出了真容，同时带来的，还有极为浓郁的香味。

“这……”其他的评审也有样学样，用汤匙轻轻一敲砂锅，猪肚裂开，其中包裹着的鸡肉就像是涅槃的凤凰一般露出了真容。

“中途将食材取出改刀，这一冷一热的过程中，不可避免的会影响到食材的口感以及汤的风味，所以我用了一点特殊的手法，我在将猪肚下锅之前就用刀在上方刻下了刀痕，经过长时间的熬煮，被动刀的地方会变得极为脆弱，只要轻轻一敲就能做到中途改刀的效果，并且，因为这些薄弱的地方，猪肚中包着的整鸡也能更容易的将汤中药材的味道吸收。”

美作昂介绍着他的料理的独到之处，同时用挑衅的眼神看向了苏白。

“并且，作为调味的素高汤，我的蔬菜搭配也比你选择的蔬菜更为合理。”

评审们先用汤匙舀了一勺汤后，双目顿时瞪大。

“这汤竟会如此鲜美？”评审们接连将奶白色的汤汁送入口中，“汤中浓郁的胡椒以及药材的香味完美的掩盖了猪肚的腥味，猪肚与全鸡的鲜味在这汤中完美的融合在了一起。”一个小老头评审点评道。

“还不准备上菜接受失败的结局吗？”美作昂居高临下的看着苏白，“你的厨师生涯到此为止了！”

苏白闻言，不可置否的笑了笑，而后抬头看了一眼舞台中间的倒计时，还有15分钟这场比赛就将结束，于是苏白活动了一下手腕：“时间差不多了。”

“纳尼？”美作昂一愣。

“你知道吗？正宗的猪肚鸡其实是不会在制作的过程中加入素高汤的，你能硬着头皮找到能够与其调和的蔬菜也是真挺厉害的。”

“你说什么？”美作昂有点没搞明白苏白到底想说什么。

“而我就简单了，我多此一举的加入素高汤的行为，其实只是为了把这些蔬菜带进来啊。”苏白说着，拿出了一块刚刚从猪肚上切下来的肚仁，并且从刚才丢弃的鸡内脏里翻出来了几个鸡胗。

然后，苏白拿起菜刀，开始操作。

昨天晚上，苏白在系统空间内，直接用了一次s级的学习机会。