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第六十一章 羊肉对决（第2页）

北条美代子在处理完银耳后，锅中的羊肉也已经好的差不多了，将羊肉从锅中取出改刀后，北条美代子另取了一大碗，在碗底铺上了人参，加入了改刀成小块的羊肉，又加入了泡好的银耳与新鲜的桂圆以及几颗枸杞，最后倒入了鲜牛奶，送入了蒸箱之中。

“除了将焯水时的黄酒换成了茅台以外，其他的步骤都跟古籍上记载的没什么区别。”解明说道，“现在也就只能指望这帮评审尝不出那种细微的腥膻味了。”

北条美代子先行上菜，将蒸好的羊肉端上了评审台。

“牛乳蒸羊羔，请用。”北条美代子说道。

几位评审点了点头，各自用小碗盛了一碗汤后，细细品味。

“不错啊，牛奶鲜甜顺滑，加上软嫩无比的羊肉别有一番滋味啊。”一个评审夸赞道。

“喝了这碗汤之后，我感觉浑身充满了力量！羊肉，牛奶，人参，这碗汤可是大补之物啊。”一个小老头评审说着，又舀了一碗汤来喝。

其他的四名评审喝完了这碗汤后都不吝给予了很高的评价，唯有仙左卫门老爷子在喝完了一碗汤后，静静地坐在那里，一言不发。

而这时，叶山亮也端上了他的菜品。

五个平平无奇的瓦罐被盘子盛着端了上来。

而叶山亮笑着用餐刀轻轻将瓦罐封口处已经被烤的焦湖的面团敲掉，将罐盖揭开。

刹那间，香气的风暴如同炸弹一般席卷全场，现场的每一个人都闻到了这股浓香，不由自主的沉浸其中。

“这家伙对于香料的造诣，进步这么快吗？”解明闻到了这香味了之后，仔细辨别了一番后说道。

小惠与黑木场凉的对决结束后，下一场比赛紧跟着也就开始了。

来自香料研究会的叶山亮与华夏料理研究会的北条美代子，将争夺最后一个四强的席位。

四强与八强可以说是天差地别，打进四强就已经能够算的上成功了，但八强这个名次，却往往会在之前冠上一个臭字。

而且，北条美代子在跟久我计划好了让睿山这个学期就倒台的计划后，华夏料理研究会会帮北条美代子出食戟的赌注，北条美代子需要做的就是在秋季选拔赛上证明自己有跟睿山食戟的资格，这一点上四强以上的名次明显比一个八强更有说服力。

至于叶山亮，他也同样需要更高的名次来为他与汐见润的心血，香料研究会来获取更多的资源。

双方在川岛丽宣布比赛开始后立马开始了制作。

双方在食材的选择上，叶山亮选择的是印度常见的肉羊品种，卡西山羊。

而北条美代子选择的则是，看起来还不足月的杜泊羊的羊羔。

双方的第一步，都是先腌制羊肉，为的就是去除羊肉特有的腥膻味。

然后，叶山亮从放着食材的小车上，拿出了几个陶罐。

“这个陶罐，他是打算做印度特色的瓦罐羊肉吗？这种将所有的香味浓缩在一个瓦罐中，最后打开的时候能够达成像是香味炸弹一般的料理，最是适合他的发挥了，真是期待他端上来的料理啊。”有评审看出来了叶山亮的打算，点了点头说道。

而北条美代子，则是起锅烧了一大盆水，加入羔羊肉后拿出了一瓶茅台，往锅中倒入了半瓶。

“用茅台来去膻味吗？有点奢侈了吧。”评审席中有认识这种价值不菲的华夏名酒的，忍不住咋舌道。

在煮羔羊肉的时候，北条美代子从小车上拿出了一碗泡发好的银耳。

“她打算做那道菜？”观众席上，解琳突然皱起了眉，这段时间，她一直在教小慧拉面的技巧，而北条美代子也没有像她和解明求助的想法，所以，北条美代子打算做什么菜品她也一无所知。

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