手机浏览器扫描二维码访问
“你看到了什么?”
王博仰头道:“好白,好滑,好长。”
伊娃纳闷道:“白和滑是正常的,可是好长是怎么回事?牛奶当中又没有纤维,它怎么会长呢?”
王博嘿嘿笑着去摸她的美腿,伊娃也妩媚的笑了起来,然后屈膝在他鼻子上撞了一下。
这下不轻,老王鼻子顿时酸了,捂着鼻子站起来叫道:“这是干嘛?”
“这是惩罚你不认真听讲。”伊娃得意的笑道。
王博无奈,道:“好吧,好吧,我认真了,我看到上层与下层牛奶之间有一条清晰的分界线。”
伊娃点头道:“对,这就是奶油线,上层的是奶油,下层的是脱脂牛奶。”
说到这里她顿了顿,补充道:“事实上所用的牛奶不同,挤奶的季节不同,鲜奶中奶油的含量也就不同。比如,冬季时,奶油的含量就会增加;夏季的时候,奶油的含量就会减少。”
一边说着,她一边拿出一个长柄勺子,然后撇掉了表面一层奶油。
剩下奶油被两人收集了起来,十多升的牛奶,总共收获了八杯子的奶油。
“接下来我们让奶油发酵。”伊娃说道,“这一步并不是必要的,但是如果让奶油发酵一下,最终得到的黄油就会更加浓郁、更加美味。”
过去,人们制作发酵黄油主要是为了保质;而如今是为了追求口味的极致。
伊娃给他讲解,说奶油发酵有两种方法,第一种方法是把奶油在灶台上放12小时,或等奶油降到21-24摄氏度,而且闻起来要有点酸。
这是一种天然的发酵方法,同时还能让做出的黄油略带酸味。
第二种方法是加入发酵物以加速发酵过程,这个可以缩短发酵时间,不过还是至少需要五六个小时。
“所以我们不进行这个过程了,毕竟时间太长了,我们没必要浪费这时间,反正你未必喜欢发酵黄油。”伊娃耸耸肩说道。
王博暧昧的笑道:“你不是喜欢时间长点吗?”
伊娃知道他在暗示什么,就拍了他一巴掌,竖起娥眉道:“我那是为了配合你的自尊心!实际上我才不喜欢,我希望你上来就立马下去!”
王博满脸怀疑:“你现在挺嘴硬,可是在床上的时候还是很诚实的……”
博爹和博妈晨练回来要做早餐了,老王赶紧闭嘴。
伊娃轻笑道:“你继续说呀,我怎么诚实了?其实我在哪里都很诚实的。”
老王可不会那么厚脸皮的在父母面前聊骚,他尴尬的咧咧嘴,老老实实干活了。
取出奶油后,再提炼黄油就简单了。
伊娃让王博快速晃动奶油,说道:“黄油是固态的,高速转动下会与脱脂乳分离。如果你把黄油盛在有盖的罐子里,直接把罐子前后晃动5-15分钟就可以了。”
“黄油会随着罐子的晃动逐渐凝固,同时你也会感受到罐子重量的变化。当你感觉到黄油凝固后的重量时,就可以把晃动的速度放慢。”
王博点点头,晃动了一会,他忽然说道:“你这里不是有一台小型离心机吗?那东西是用来提炼黄油的吧?”
伊娃点点头道:“对呀,不光是离心机,还可以用食物搅拌器加速黄油凝固。搅拌器转动起来,黄油块会慢慢浮起来,这样就能提炼出黄油了。”
养崽( 父子) 献给谈教授的信 我靠掉粉崩人设[穿书] 【综漫】我的纸片人后宫 (快穿)不恋爱就末日 兽世:绑定生子系统我成香饽饽 疏妆+番外 沙雕总裁他恋爱脑 国师大人重生日常 碎琼 獠牙(姐弟h) 从床伴开始 白月响和朱砂彪 上上签 夜迢迢 身份被夺?八零真千金带空间虐渣+番外 本色 贞观小闲王 穿书后和情敌生崽了 赌场出千,没人比我更专业
馅饼,说好的豪门风云世家恩怨呢?有。自己看书!馅饼,说好的江湖快意儿女情仇呢?有。自己看书!馅饼,说好的纨绔嚣张衙内跋扈呢?有。自己看书!馅饼,说好的狗血装逼扮猪吃虎呢?有。自己看书!馅饼,说好的医卜星象天机莫测呢?嚓,你有完没完?有,都有!不会自己看书啊?好,我看书去了,看得不爽,削你!那看得爽了呢?要不要给票?...
女侠且慢,你可知我是什么人?知道,女帝身边的宠臣,反贼头目的相好,江湖名门的少主。脚踏三只船,我砍得就是你!...
传统古言宅斗女强男强双向奔赴王爷宠妻商贾之女高嫁侯府,成了上京笑谈。独守空房供养侯府六年,姜舒无怨无悔。可她苦等多年的夫君从边关归来,带回一妻两子。不仅如此,沈长...
内练一口九阳气,外练一身金刚骨,金背九环刀在手,挥手间滚滚头颅落地。大寨主江大力雄壮之极的身躯静坐在雕花梨木大椅上,虎皮大衣下满是鼓凸强健的肌肉,坚硬,霸...
论穿越到甜宠文大结局后是一种什么体验?姜澜雪表示,这金手指压根没用。原身入宫三月,却从未见过宣宁帝,因此,后宫嫔妃压根没将她放在眼里。不曾想姜澜雪穿越第一日就被召侍寝了,对此,众人依旧摇摇头表示不用担心。哪知接下来一连三日,宣宁帝都流连在姜澜雪的清光殿中。对此,众人表示,这不可能,肯定是因为齐王妃的缘故,陛下定然是...
前世,真千金盛敏敏刚出生被恶意调包,过了12年牲口般的农女生活。12岁被接回盛府,亲生父母,3个嫡亲的哥哥无条件地偏宠假千金,最后盛敏敏跟自己刚出生的孩子被假千金活活烧死。今生,盛敏敏与亲生母亲互换身体,她决定以母亲的身份整死假千金,3个哥哥跟所有仇人盛敏敏心情不爽逆子,逆女,跪下!扑通几...