手机浏览器扫描二维码访问
第707章 692 落日火腿第一弹（第2页）
但是他用滚烫热水泡过后，将猪皮上的毛根拔掉，这猪皮还是黑色的。
老王有点愣了，他赶紧给家里打电话，问老爸：“咱们老家的黑猪，猪皮是黑色的？”
博爹道：“说什么混话，毛是黑色的而已，猪皮当然是白色的！黑色猪皮，那是坏掉的猪皮！”
可是这两根猪腿肯定没坏，这点老王能保证，刚屠宰的猪就会放入冰库保存，再者两根猪腿时间不同，都是一样的黑色，总不会是都坏掉了吧？
老王只能满怀疑虑的闷着头干，拔掉毛根、刮掉猪皮外面的油脂，剩下的猪腿外侧黝黑发亮。
猪腿肌膜和骨盆的位置附着着很多脂肪和结缔组织，这个也得除去，他再从左至右修去多余的脂肪和附着在肌肉上的碎肉，切面光滑后，猪腿卖相很好。
“难道是这些猪在牧场被改变了肤色？”王博疑惑的抬头看看阳光，“是不是日照太多的原因？”
反正猪腿味道没问题，是很纯粹的猪肉味，且没什么腥臊气，要说这个坏掉那绝不可能。
既然这样他只好继续做下去，不管什么做法都得处理干净猪腿，处理好之后，开始下一步。
接下来这一步，两种火腿两种做法了。
西式火腿需要盐水注射，王博看配方，注射的不是简单盐水，而是一种腌制液，成分复杂，主要是食盐、亚硝酸盐、糖类、柠檬酸、抗坏血酸钠、尼克酰胺、磷酸盐等，还有其他添加剂。
这个城堡里可没有，好在新西兰人懒得很，这种腌制液在超市有配料，可以买来加水自己泡。
王博用了灵泉水，这个可够讲究了。
腌制液得注入到火腿里，他无奈挠头，死肉怎么能注入水分呢？
结果还真能注射进去，不过得缓慢推进，因为猪腿被晒制过后，肉质有点柴。
一边注射，他一边让观看的伊娃给自己正面侧面拍了几张照片，然后发到了朋友圈：老子成黑心肉贩子了，注水猪肉卖给洋大人复仇！
这个过程在西式火腿制作中不叫注水，而叫做嫩化处理，后面还有其他嫩化工序，怕麻烦就能滚揉桶，将火腿放进去后有机器在揉搓。
如果不怕麻烦，或者说正统的做法，那就得靠人工来揉搓。
王博看看周围，兵叔干笑着摆手：“头儿，这个我不行，我不行的！”
“把阿土鲁叫来！”
电话打给毛利大汉，后者用很大的嗓门喊道：“我在给媳妇按摩呢，有什么事吗？没事别耽误我！”
“头在制作火腿，你来不来？”
“赶紧滚过去！要是吃火腿，记得给我打电话啊亲爱的！”不用阿土鲁回答，他的吃货老婆已经做主了。
獠牙（姐弟h） (快穿)不恋爱就末日 从床伴开始 献给谈教授的信 本色 【综漫】我的纸片人后宫 沙雕总裁他恋爱脑 夜迢迢 我靠掉粉崩人设[穿书] 上上签 国师大人重生日常 赌场出千，没人比我更专业 兽世：绑定生子系统我成香饽饽 白月响和朱砂彪 养崽（ 父子） 疏妆+番外 碎琼 贞观小闲王 穿书后和情敌生崽了 身份被夺？八零真千金带空间虐渣+番外
我家娘子乖巧，一掌呼飞全城老少
战火纷飞的西域，封小侯爷浑身血污从前线下来，伤痕累累。眉目娇软的小姑娘默默不说话，只是看着浑身是伤的少年啪嗒啪嗒掉眼泪，俊美张扬，惊才绝艳的少年哭笑不得，粗粝的指腹给她抹泪，宝贝儿，别哭，小爷没事儿！小姑娘点点头，然后委屈的擦着泪，趁封小侯爷休憩的时候排兵布阵，一举拿下了西域。国子监人骚嘴贱封小侯爷×身份神秘软...
漂亮小哑巴被阴鸷大佬盯上了
看似心狠手辣阴鸷疯批实则心地柔软温润护妻攻×柔弱漂亮纯洁小白花哑巴受小哑巴被逼勾引大佬，盗取商业机密，之后不告而别，再没脸去见他。四年后，大佬回国逮到他。很缺钱？要跑到这种地方来卖？聂北弦眼神冰冷。小哑巴小脸羞红，用力摇头。抖什么？背叛我的时候，不是挺有勇气吗？小哑巴欲哭无泪，有口难言。放心，我不会弄死...
全职艺术家
音乐影视绘画书法雕塑文学你都懂？略知一二。都会一点的意思？嗯，都会亿点的意思。怀揣系统，靠艺术征服世界，成为各界人士顶礼膜拜的无冕之王。...
三胞胎死后，我嫁给了渣前夫他小叔
老公小青梅养的狗害两岁女儿得了狂犬病送医。渣老公却为了救他的小青梅和三只狗，延误了救女儿的黄金时间最终惨死医院。同一时间，婆婆的不看管，致使家里的大宝小宝溺死游泳池中。安抒抒痛失三个孩子，一夜白了头。从此，她褪下过去无用的温婉懂事，将自己磨炼成锋利见血的利刃，一刀一刀将恶人凌迟。葬礼上，缺失父爱的孩子们，到死也没等到父亲来送他们一程。于是，她在婆婆的尖叫声中，当场为渣老公举办葬礼。并当着亲朋好友面，果断为死去的孩子们当场换爹！小叔，你愿意做我孩子们的爹吗？小她三岁的小叔哭成狗，我愿意！多年后，渣前夫悔不当初历经艰辛找到她，看到她怀里的三胞胎愕然他们是我的孩子？你既然怀孕了，当初为什么要和我离婚？年轻帅气的小叔从屋里走出来亲了亲老婆，又一把抱过儿子女儿，在渣前夫震惊的眼神中冷冷回道你儿子女儿？做梦吧你，这三个是你堂弟堂妹！注姐弟恋＋双洁！...
下山第一天就撞鬼
时锦从小长在白云观，十五岁时跟随萧家家主萧鹤川回京。二十二岁的萧鹤川看着面前娇娇小小的小孩儿你跟着行远叫我爸爸也可以。眼底毫无波澜的时锦你要是觉得你七岁的时候能生下我，我是不介意叫你爹的。萧鹤川二十五岁的萧鹤川面对出落的亭亭玉立的时锦锦锦时锦爹爹萧鹤川卒...
宝鉴
...