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“不瞒你们说,其实自从生意做起来之后,我就已经预备着要开分店了,钱早就攒下来了,绰绰有余。”
“初禾,我知道你想帮我,但是我总不能让你这个大股东总是掏钱出来,那会显得我这个老板很没有能力的。”
沈时微半开玩笑道。
“实话告诉你们,我其实早就已经看好了我隔壁的那间铺面。”
林初禾回想了一下。
“你是说你隔壁的那家烧饼店?”
沈时微点头。
“没错,那家店门头不小,又正好和咱们家店挨着,刚好合适。”
“其实我原本是没想这么快就开分店的,一来,是现在的生意本来就忙得很,我每天的精力实在是有限。”
“二来,当时隔壁那家烧饼店还没有要重新转租的意向,我也考察过附近几条街,几乎都没有空出来的铺子,我想着,如果开得远一些每天还要两家店之间来回跑,实在太累了,就想着再多攒一点钱,等等再说。”
“结果没想到事情就是那么巧,原本那家烧饼店的老板要去南方城市读书,老板最疼她那个女儿,放心不下。”
“加上生意也算不上太好,最近忽然决定要陪着女儿一起去南方,在她学校附近租一间铺子做生意,一边照顾女儿,一边赚钱。”
“刚好那间铺子的租期也马上要到期了,烧饼店老板干脆直接关了门,将店空了出来。”
沈时微一看,两家店的位置挨得那么近,烧饼店的空间也比现在这家店大,完美符合她的需求,十分心动。
沈时微笑笑:“原本我还是有些犹豫的,怕一家店的客流分成两家店,会不会生意比不上从前那么好,但看大家都对我这么有信心,那我就试试!”
“不过短期内应该也很难招到新的厨师和这么靠谱的伙计,所以我决定回头和老板商量一下,直接将两个铺面打通,重新装修一下。”
这样一来,店面的空间更大,能坐下更多的顾客,解决了平时需要大排长队的问题,也解决了沈时微这个老板兼厨师需要两家店一同兼顾的问题。
“只不过这样一来,就不是开分店了,纯粹只是扩大店面罢了。”
沈时微不好意思地笑着。
林初禾摆了摆手。
“那有什么,做生意嘛,不都是一步步来的?”
“咱们先扩大店面,今天是扩展成两个铺面,明年就扩展3个,后年就把整条街一起吞下,变成沈时微餐饮一条街。”
“再然后,再想办法把咱们的餐厅开遍京城,开到全国,开到国外,走向全世界!”
林初禾语气夸张搞怪,将桌上众人逗得忍不住笑。
沈时微笑的肩膀直抖,边笑边说。
“距离走向全世界的差距还是有点大的,不过我们会努力的。”
“对了,原本咱们的二楼不是不能使用吗,我问了一下,原来是因为隔壁烧饼店的老板家就在楼上,他们家里人又多,当时铺面的老板心软,就把二楼打通了,整个二楼都给了他们。”
“如今他们搬走了,如果我们把隔壁的房子也租下来,连同二楼也能一起使用了,这样整个店面能使用的面积整整翻了4倍。”
“我已经规划好了,一楼就做大堂使用,全都摆上桌子,接待散客,二楼到时候让人帮忙设计一下,做出几个隔断来,每个隔断都装上门或者是帘子,做成小包间,这样私密性也有了。”
“到时候我们再上几道精致一点的菜,普通吃饭的散客就在楼下吃,翻台率高一些,需要商务洽谈之类的客人就去楼上,也可以接待一些家庭聚会、朋友聚餐等活动,这样可选择性就多了。”
“你们觉得怎么样?”
林初禾听完,带着几分赞叹望着沈时微。
“不错啊,规划得很完美,很有想法,这是你刚刚想出来的吗?”
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