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阿妹听得心痒痒,“大嫂,到底是什么东西啊?”
“做出来给你看,等你吃了再说。”
李欣卖了个关子,接过阿妹手里的小抔干玉米粒。拿厚底小锅出来,先把小锅加热了,然后倒上油抹了锅底,再把干玉米粒倒了均匀加热,拿筷子搅拌了一会儿,然后盖上锅盖不时摇晃着,等听见锅里有爆花的声音。便又打开锅盖加入了糖,再继续摇晃。
不多一会儿,就听见锅里“噼里啪啦”的声音此起彼伏。
阿妹直了眼,定定看着李欣的动作,关文也在一边好奇地问道:“这……锅会不会炸开?”
“不会,锅底厚实着呢。”
李欣动作不停,听见里面爆花的声音差不多了。便把小锅离了火。揭开锅盖,一股浓郁的爆米花的味道扑鼻而来。
“好香啊!”阿妹惊喜地欢呼一声,急切地瞅着李欣问:“大嫂,这样可以吃吗?”
“可以啊。”李欣笑了笑,把锅中的爆米花倒了出来放在准备好的盆里,低头一看,锅底还是有剩下不少没爆开的玉米粒。
还是搅拌不均匀。
李欣叹了口气,示意阿妹尝尝。阿妹迫不及待地伸手拈了一颗放在嘴里嚼。脸上更是高兴道:“大嫂,好吃!甜丝丝的呢!”
便又止不住地伸手去拿。
关文看阿妹吃得高兴,也尝了一颗,却皱皱眉道:“天甜腻了,不过像阿妹这样的女孩子应该喜欢吃。”
玉米粒爆出来后足有一大盆,李欣想了想道:“阿妹,你收拾一些给杏儿姐和银环姐她们送去,看看她们是个什么评价,还有小康和杏儿姐大些的两个娃娃。如果他们也喜欢吃,我们小寒那天就可以卖这样吃食了。”
“好,我这就去。”阿妹一边抓了一把塞嘴里,一边去拿干净的布包了两包,还不忘记给李欣留一点儿。
“大嫂你也吃啊……”
“嗯。”
李欣拈了两颗吃,心里却是早就知道这味道是比不过现代的。
现代有奶油黄油这样的佐料,还有新式的可以均匀加热的爆米花机,做出来的爆米花各种味道,应有尽有。可这古代这样的爆米花也只是能让人尝个鲜。她以前吃惯了爆米花,对如今这个只有甜味的爆米花并没多大感觉。
如果能有黄油、酥油这种油脂,还能有最简易的爆米花机就好了。
她吃了两颗就不吃了,阿妹收拾好了便道:“大嫂,我这就去杏儿姐家。”
“去吧。”
阿妹出门了,李欣问关文:“还吃不?”
“不了。”关文笑道:“你们女人才喜欢吃这种东西。”
“那可不是,反正逛庙会的大多都是女人,倒也不愁没人买。”李欣回道,端了爆米花去堂屋,老关头正坐着叼着旱烟抽。
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