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李胜军局长:“白切鸡也叫白斩鸡喽!”
“王同志,你可能还不知道,我们李局长是客家人,要不然咱可没有这个口福啊!”
文主任面带微笑道。
“难怪嘞?”王建军称赞道:“原来如此!难怪李局像是美食家一样,那么的会吃哦!”
“嘿!”
李胜军局长笑道:“没得区别,一样,一样嘞!大家都是为了生活嘛!”
“我们客家人,也是中华民族!我的身份证上,写的跟你们大家一样,全都是汉族!”
王建军问道:“我听说,客家族就是汉族的分支?”
李胜军局长,笑道:“对,有这种说法,但不知道真假嘞?反正,他们就是说,在几百年前,或者是一两千年前,老祖宗从中原地区,迁移到闽、粤、赣等地,就跟当地结合,从而形成了后续的客家族!不过,真要论起来,经过上千年的融合变化,根本就不存在纯正的汉族?或者说,汉族也仅仅只是中华民族的一个分支!又或者是某个时期融合后,新出现的一个大民族吧!”
“若是用现代话来说,汉族更多的只是一个记载符号,形容的代表文字!就像是中华民族,一说就知道,各个民族都在里头,都属于中华民族!”
王建军点了点头。
他一下子更好奇了,就道:“也就说,现在的汉族,不等于古代的汉族?”
李胜局挠了挠鼻子:“咱们文化有限,可以这么理解!反正,古代到处通婚,咱们大家谁都有老祖宗的血统,你中我有,我中有你,所以我才会说那句,没得区别,一样!”
大家都不是研究历史的专家,肤浅理解到这里,基本是能听懂就可以了。
王建军夹了一块白切鸡,然后蘸了一点蘸料。
李胜军局长:“咋样?”
“嘹咋咧!”王建军眉开眼笑,竖起大拇指:“这味道一下口,就晓得是正宗客家白斩鸡!”
“呵呵。”李胜军笑道:“我们这里的大厨,就是我们老家赣南的人!”
若是不然,岂能吃到如此美味的客家菜。
王建军:“李局,我听说你们那边,过年不吃饺子,只吃汤圆,不知道对不对啊?”
“若是不对,您老领导,也给学生我科普科普!”
王建军一口一个老领导,实则两人见面还不到半天,可人家李局长就好这一口儿。
可旁边的文主任,差点就犯恶心了。
“哎呀,这个咋说嘞?”李胜军局长,笑道:“咱们就拿汉族来讲实际问题吧!”
“你看哈!长江以北过年,大多数汉族过年都吃饺子!”
“长江以南,大多数汉族过年不吃饺子,他吃汤圆?可我们老家汉族客家人,过年不吃汤圆也不吃饺子,我们吃什么?我们吃粽子,吃萝卜粄,吃发粄!”
“发粄就是蒸的甜点,可我们不叫甜点,跟你们想象的甜点不大一样,我们大多数是糯米做的,有好几种粄?比如红桃粄,也有用芋头做的!反正啊,一个地方一个做法,有的甚至是十里不同俗!两个地方的客家人,客家方言也不一样!”
“这不就有一句客家话,不蒸甜粄不过年,没有甜粄不成礼的说法!”
王建军点了点头,今个真是大开眼界,这不同的地方,他的文化习俗也是独一无二。
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