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第四六零章 你不吹牛逼我们还是好朋友（第1页）

“最后一道菜，名字叫鸭汁双菜。”王昊说到这里，给大家仔细的解释道：“这全鸭宴，有一个讲究的出菜顺序：第一轮先用天京鸭各部位做的冷盘出菜，第二轮是用天京鸭烹调的热菜，第三轮才是烤鸭。这全鸭宴中，最为重要的，恰恰就是第二轮最后的一道菜，也就是烤鸭之前的一道菜。这道菜担任的是悬接桥梁的任务，其目的在于如何促进吃大名菜——烤鸭的食欲。鸭汁双菜便是为这个目的而做的菜，鸭汁是用弱火慢慢煮成粘稠状的浓鸭汤，双菜则是龙须菜和油菜心。把油菜心洗净，浸水以让其熟后仍保持青色。去除龙须菜下方的皮，与油菜心一起并排于盘上。锅热放入鸭油，加上葱末，再加姜末炒，香味出来时加入鸭汁、酒、盐，放入油菜心、龙须菜，稍煮一会。芡粉调成稀糊状后，要沿着锅边流入汤汁表面的鸭油底下。将锅上下振动，让锅中菜翻转过来，使其可以均匀受热。摆盘后，淋上少量鸭油，即可上桌。”

最后，王昊总结道：“有了这道鸭汁双菜，这全鸭宴才算圆满。接下来就可以开始吃最好吃的烤鸭了！哎呀说起来，这店里的这几道菜，都没有呀，可惜，可惜！”

他这边大感可惜，那边直播间人数直接就突破了一千大关，那弹幕刷的都快炸了！

“昊哥简直太牛逼了，我是不行了，饿的要死！”

“就是，我肚子都叫了！”

“66666666666，老铁没毛病，大飞机走你！”

“这位客官看来是真正的美食家呀，”刚好这功夫，这家烤鸭店的老板端着汤走了进来，一进门就感叹道：“我刚才一直在门外听来着，老弟这知识，牛逼！”他把汤放下之后，冲王昊高高竖起大拇指：“就冲老弟这份才华，今天这些本店全免！”

“哎呀，这怎么好意思呢，”王昊不好意思的挠了挠头发：“我其实也就是随口一说，大家听个乐儿也就是了。”

直播间里——

“昊哥，这个逼还是装得不错的，你也别太自谦了。”

“是啊，不要谦虚嘛，老子装了十几年的逼，你刚才那种装法，老子还是头一回看见。”

“不过，昊哥，老是嘴炮也不行，你得动手啊！”

“是啊是啊，光用嘴说多没意思，还是得动手。你又不是相声演员对吧？你是逼者！这装逼那得手嘴并用！”

“哈哈，能随口一说就说出这么多东西的，也是不容易，”老板哈哈大笑，道：“这年头像你这么有学问的年轻人可不多啦。你们先慢用，我先出去招待客人了。”

“成，您先忙着吧，”王昊笑着挥了挥手，随口点拨了一句：“咱们先吃点再说，其实您家店里的这烤鸭还是真不错的，就是这刀工差了点，有点可惜。正常烤鸭都应该是用片的，一百零八片，不能见骨才算高大上。”

“受教！”老板大笑着拱了拱手：“回头我就叫师父好好练练刀功！”

“昊哥，你知识这么丰富，那你会不会做菜呀？”米秀妹妹两眼冒金光呀，这个小吃货盯着王昊简直就是口水横流呀：“能不能给我讲讲做菜的秘诀什么的？”

“秘诀啊？”王昊想了想：“其实这也没啥秘诀吧，也就是爆炒烧燎煮、炸熘烩烤涮，蒸扒焅焖煨、煎烹糟卤汆这二十个字而已。”

侯品全和孙建国对视一眼——就喜欢看昊哥这装逼的派头！

米秀直接就惊呆了：“这……这还叫没啥秘诀？”

“必须啊，”王昊笑了笑，道：“其实这二十个字虽然堪称传统烹饪法的典范，不过一千个厨师有一千种理解，一个字又岂止是一种烹调法那么简单？比如，爆有油爆、酱爆、芫爆、葱爆；熘有焦熘、软熘、醋熘、糟熘……每个字代表的烹饪方法关系微妙，根据材料适当改动烹饪顺序，这才有了更灵活的运用。”

今天众人这真是大涨见识呀！

米秀简直就跟得到宝似的，大声叫道：“昊哥昊哥，你有电话嘛给我留一个呗，我觉得你可真厉害，下次我弄节目还找你怎么样？”

“哎呀你看那多不好意思……”王昊果断掏出手机：“美女手机多少呀？”

孙建国简直就是默默无语两眼泪，耳边响起驼铃声呀——好姑娘都被昊哥给勾搭了！

直播间内——

“啊啊啊啊！我的女神啊！我还没看到女神脱衣他就跟人家交换微信了！”

“女神不要走！”

“天那，女神居然被这么个土鳖给勾搭了！我的那一百多辆法拉利呀！”

“楼上的你不吹牛逼我们还是好朋友！”

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