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半决赛依旧是百分制,马建青这道菜一上来,就拿到了91.3的高分。
这也算是给这次比赛,起了一个好头。
不过接下来几名选手的菜品,得分都没什么亮眼,纷纷输给了马建青。
直到场上,只剩下雷小傲和赵俊成的作品。
由于赵俊成的九珍荟依旧由砂锅盖罩着,从而在没揭开砂锅盖之前,没有人知道,这道菜到底有多么惊艳。
直到所有评委都到了这道菜跟前后,赵俊成缓缓将盖子掀开。
以砂锅为中心,几乎就在短短几秒钟的时间内,整个馆内弥漫起了一股异常诱人的香味。
“我去!这未必也太香了一点吧?”
“是啊!这也太香了吧!这比佛跳墙的味道好闻多了!”
“以前我觉得糯米八宝鸭是最香的,但今天闻到这香味,我突然觉得糯米八宝鸭,好像也没那么香了!”
几乎是一瞬间,现场所有观众和评委,都被九珍荟的这股香气给俘获了。
薛元中也震惊了,根本没想到,赵俊成竟然可以做出一道香味如此极致的菜品来。
当然,香味虽然能够勾起一个人极大的食欲,但一道菜最终的评价标准,还是口感。
很快,所有评委都舀了一小碗,和佛跳墙类似,九珍荟里面的食材也是以鲍鱼等珍贵海鲜为主。
但和佛跳墙又不一样的是,九珍荟并没有火腿,菇类等别的种类菜品,而是九种海鲜熬制而成。
所以,和佛跳墙那层次感极强的口感比起来,九珍荟最突出的特点,还是一个鲜字。
极致但又不腻的鲜味。
没想到这一次,赵俊成也做到了。
不过回头一想,这道九珍荟,确实应该成为赵俊成的长项。
原因很简单,九珍荟想要做到极致的鲜,但又不至于鲜得过头而齁嗓子,最重要的一点,就是恰好到处的食材配比以及火候等等细节上的掌控。
而这些掌控,如今赵俊成在ar眼镜的协助下,都可以做的非常精细。
从而,越是复杂,越需要精细的菜品,如今对于赵俊成而言,就越有优势。
由于是半决赛,薛元中毫不犹豫给赵俊成打了更高的分数。
毕竟半决赛,现在马建青最大的对手只有赵俊成一人,就算让赵俊成拿了第一,马建青也能进入决赛。
如此操作,反倒更不容易被怀疑。
93分。
赵俊成的分数也刷新了去年半决赛的分数。
品尝完赵俊成的九珍荟之后,现场也就只剩下雷小傲那道失败的天女散花了。
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