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第五百零九章 葱油蚕豆二（第2页）

“如果欲学诗，工夫在诗外！”大理寺公厨之外，草草食了几口不太对胃的午食便来寻林斐的长安府尹听到这里，忍不住感慨了一声之后，转头看向身旁陪同的林斐，道，“那一日，本府在府衙外听到的就是这个声音！”

这声音就是那个在衙门门口，让他感慨不凡，也不知是何等大族才能教出这等钟灵毓秀的小娘子的声音。

虽说早已知晓这个答案了，可此时听得长安府尹再一次开口肯定之后，林斐亦跟着点了点头，道：“我便知是她！”

这般平静的语气听得长安府尹忍不住蹙了蹙眉，听公厨里女孩子的声音并未就此打住，而是继续说了下去：“煮的时候，那火候时辰便要看那豆子是嫩是老而定了。时间不可过短，也不可过长。待差不多了，就可以将锅自灶台上端至一旁，借着那锅底的余温薄薄勾个芡。勾芡时间不能过长，长了便易腻在一起，似那浆糊一般。盖因那蚕豆似米面粉这等事物一般粉糯，是以不能长时间勾芡。至于这勾芡的火候么，那勾芡汁需包裹在蚕豆外头，而盘底不能全是汤水，汤水与芡汁都需似有似无的包裹在蚕豆之外，如此的蚕豆才叫好吃。而后再大火翻炒，最后真正出锅前再淋上明油，叫这一盘蚕豆看起来油光发亮，青翠欲滴，食起来葱香浓郁，酥烂入味，如此才叫真正的美味！”

一盘葱油蚕豆竟是费了这么大的功夫！立在公厨外的长安府尹听到这里，沉默了一刻，忽地转头对林斐说道：“实不相瞒，林少卿先时邀我来尝你这小娘子的手艺时，我直到同你走到这公厨门口还在犹豫。毕竟你相中的小娘子虽张口之语半点不逊那等锦绣文章，可说一套做一套之人，本府见的多了去了。更遑论本府不似那虞祭酒，口舌之欲并非本府所好。今日听了她这一番解释，却是叫本府突地想尝一尝这般费功夫做出的菜味道如何了。”

不过虽是想尝一尝这般费功夫做出的蚕豆，进公厨吃什么的就免了。听着里头虞祭酒正兴致勃勃的细说着蚕豆的见解，长安府尹抽了抽嘴角，对林斐说道：“本府先时在那神童儿之事上与里头这位结了梁子，还是去你那里吃吧！”

林斐点头，自是不会管这些小事的。他叫来赵由，令他去取食盒之后，一眼就看到了那厢坐在廊下正闲聊着的几个杂役，于是指着里头同人闲扯正欢的寡母，对长安府尹说道：“不止虞祭酒在这里，这寡母也在我这里做事。”

“那还废什么话？”虽说身为长安城父母官，这点小事并不会放在心上，也不会叫他这张被圆滑世故历练过的脸皮变薄，可长安府尹还是忍不住干咳了一声，说道，“还是赶紧去林少卿那里，待吃完午食，你我继续说那刘家村之事好了！”

不过，在说这刘家村的事之前，这一盘蚕豆他也是要尝尝是否对得起这一份花费在诗外的工夫的。

待得将食盒里的午食吃的滴米不剩之后，打了个饱嗝的长安府尹摸着有些积食的肚子，这才恍然记起自己来之前已是食过午食了，虽说因着不大对胃口，只能算是食了半顿午食，可此时将这一份午食尽数送入口中，还是叫人有些撑的慌的。

那厢在他食午食时，低头忙着翻卷宗，翻舆图的林斐一句话也不曾扰他。待得长安府尹吃完了午食，林斐才自案几前抬起头来，问长安府尹：“如何？”

“知行合一！”长安府尹一边剔着牙，一边点头说道，“还真是‘如果欲学诗，工夫在诗外！’没这一番功夫做出的蚕豆，那味道真真是白瞎了这一番土地上幸幸苦苦生根发芽长出的蚕豆了。”

“她也道既领了月俸银钱，便当要将手头的事做好，以对得起这领到手的银钱的。”林斐点头说道，“收钱办事，童叟无欺！收了钱，便要办事，这是她做人的底线，亦是林某为官的底线！”

似长安府尹一般在感慨着“年年老样子老味道”的人还有不少。

嘴巴一向挑剔刁钻的虞祭酒面对那一盘清炒的蚕豆时亦是叹了口气，这一声叹气将身旁的书童骇了一跳，忙问：“先生，怎么了？”

虞祭酒摇头，夹了两粒蚕豆送入口中之后，便放下了筷箸，而后便挥手示意书童将午食端下去了。

看着草草只动几筷便收了手的虞祭酒，书童一面如虞祭酒示意的那般上前端走了午食，一面小声问虞祭酒：“先生，可是公厨的菜做的不合口味？可要去那边同姜师傅说一声？”

看了眼那清炒的蚕豆，虞祭酒摇头，道：“不必了！”顿了顿，又小声自言自语了起来，“还是我这一张嘴太过刁钻了的缘故，比起旁的公厨衙门的师傅来，姜师傅算得尽责的了！”

若不尽责，姜师傅也不能在国子监这等地方当主厨了，眼前这盘蚕豆至少比得去岁时炒的瞧得出几分长进了。

姜师傅也算师承名家，这一手厨艺自是没得挑，那等常见的菜式亦是做的颇为地道，只是对这等时令菜偶尔欠缺几分火候罢了。

只是这欠缺的火候，自己这张刁钻的嘴还是品的出来罢了！虽是国子监这等地方，可公厨到底是做大锅饭的地方，自是不能要求姜师傅如那等酒楼掌勺师傅一般年年岁岁皆有钻研的。更遑论，酒楼掌勺主厨也不是每个都会不断钻研的。有多少是一旦成了名，便惫懒了，吃那老本的？

人嘛，总是惫懒的。就如他自己，那等钻研书画之事也是要看心情的，如今也鲜少如未成名时那般在书房之中一坐便是一整日了。

感慨着叹了一声，虞祭酒起身向外走去，才食得两粒蚕豆的午食自是难能吃饱的，他这一顿午食还是要去隔壁大理寺衙门看看那丫头做的蚕豆了。

因着也算是熟人了，是以虞祭酒进大理寺公厨时除了几声“虞祭酒”的问候之外，大理寺衙门的差役同小吏也皆未过来扰他。懒得去瞥那些差役、小吏盘中的蚕豆，虞祭酒直接看向了公厨台面之上。

那清脆鲜绿泛着光的色泽看的虞祭酒眼睛登时一亮，走过去便道：“这颜色……总算能叫我瞧出几分开春的影子了。”

温明棠早在虞祭酒过来时便唤了声“虞祭酒”同虞祭酒打了声招呼，而后便开始动手为虞祭酒舀午食了。除了那一眼抓住虞祭酒眼睛的蚕豆之外，还有一份色泽清透的腌笃鲜，比起那奶白汤汁的腌笃鲜，这等色清味鲜的腌笃鲜显然是更对虞祭酒挑剔刁钻的胃口的。再一旁则是家常可见的清炒香菇青菜与一份掺了玉米粒，冒着热气的白米饭。

在大理寺公厨食了近一年的虞祭酒见到这一份白米中掺杂了嫩黄玉米粒的米饭时，半点不意外，感慨了一声“这饭如此一煮既漂亮又好食”之后，接过温明棠递来的午食，便行至临近的食案边坐了下来。

坐下之后，看着手边食盘里的饭食，虞祭酒又忍不住叹了声‘心细’之后，才拿起了筷箸：比起寻常公厨常见的白米饭，这丫头煮饭常爱掺杂些五谷进去。据温丫头自己说是如此一来，一顿饭五谷皆食对身体更好些。去岁闲着无事时，他也曾问过那些大夫，得到的回答是有些道理之后，便也吩咐自家厨子如此做饭食了。当然，这话是不是真的有道理，虞祭酒不知道，只知道如此一来，这看腻了的白米饭不止看上去更漂亮了，食起来口感也更丰富了。就似眼前这一碗饭，一口食下去，既能尝到白米的米香又能尝到那玉米甘甜香糯的味道，纵使挑嘴如他，对这样一份五谷米饭也是不挑的。

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