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“明天拿镇上卖一半,剩下这一半咱们自己吃。”
陆遥让他切一块肚皮上的肉给林大满,肚皮肥肉多,对百姓来说那是最好的肉。
林大满连忙摆手,“不行不行,我不能要,你要真想给我,就把猪下水给了我吧。”
路遥见他真不要,“那把猪肝也切一半,再给你一个猪蹄子。”
林大满没再拒绝,跟两人道了半天谢,端着东西回了后院。
忙完天边都露出鱼肚白了,这头猪收拾了一宿。
路遥还不太困,身体年轻就是好,熬一夜也不觉得累,“你割一块肉下来,我拿去煮上,待会孩子醒了给他们吃。”
赵北川直接卸下一块肘子,陆遥把猪肘子洗涮里两遍,扔进陶釜里加上葱段和姜片炖起来。家里没有黄酒了,不然加一点酒更能祛掉腥味。
不一会锅烧开了,肉香味开始顺着雾气蔓延,陆遥咽了口口水,真香啊!
说起来这野猪肉比家养的猪肉味道还好,因为古时候的猪跟现代养的猪不一样,陆遥第一次知道猪是养在茅厕旁吃人粪的时候,恶心的差点没吐出来。
因为老百姓穷自己都吃不到油水,猪吃的自然更差,夏天吃猪草,冬天吃米麸即粟米脱下来的那层壳,这些猪最多只能长到七八十斤,超过一百斤都是养的好的。
香味把屋里睡觉的两个孩子勾了起来,赵小年爬起来趿拉着鞋跑进厨房,“嫂子,你炖肉了!”
“嗯,快去洗脸准备吃饭。”
“嗷!”赵小年都顾不上叫小豆子,自己舀了一瓢水划拉划拉脸就跑回厨房,守在灶台边馋的直流口水。
煮了半个时辰,路遥掀开锅盖,拿筷子扎了一下,锅里的肉已经熟透了,赶紧拿陶盆捞了出来,软弹的肘子皮直颤悠。
路遥打算切成片,直接撒一点盐拌着吃。时间太短了,不然他就做卤肉了,不过院子里还有那么多肉,晚上回来再做卤肉也行。
赵北川收拾完猪洗了洗手进了屋,把炕上的小豆叫醒,“快起来,一会猪肉都让你姐吃没了。”
赵小豆扑棱一下爬起来,迷迷瞪瞪的往厨房跑。“嫂子,嫂子我要吃肉。”
陆遥把刚切下来的一小块肉塞进他嘴里,“去洗洗脸,咱们该吃饭了。”
“哎!”
“嫂子,我也要……”赵小年眼巴巴的瞅着他。
陆遥也给她切了一块塞进嘴里,看着旁边杵着的赵北川,顺手也给他塞了一块。
赵北川一愣,红着脸把肉吃下肚,都没尝出是什么滋味。
第三十三章
一个猪肘子被四个人吃的干干净净,骨头上的脆骨都被两个孩子啃下来吃了。
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