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第11节（第1页）

&esp;&esp;系统：“宿主可以观察食用者的性格、喜好、特殊感情，做出他们能真正热爱的美食，即可触发特殊奖励。”

&esp;&esp;这……？舒挽挽有些打退堂鼓了，她觉得这样有些过界了，只答：“可我只是做餐饮业啊，没有必要做到这份上吧，我和顾客只是普通的买卖关系呀。”

&esp;&esp;系统罕见地沉默了一会，才又用它那机械音说道：“美食之路的尽头，是能够做出让大家喜爱的食物。”

&esp;&esp;这句话是有重量的。

&esp;&esp;舒挽挽不得不承认，她此时做小吃生意的主要目标，是赚钱，她没有那种要让顾客百分百满意的愿望。

&esp;&esp;她迟疑一下，点点头：“我尽量吧。”

&esp;&esp;“叮！触发【支线任务-触类旁通】！”

&esp;&esp;“【任务描述】：检测到宿主已经掌握（凉面秘方‘a级’），请宿主自行探索‘凉粉秘方’‘凉皮秘方’。

&esp;&esp;【任务期限】：一周

&esp;&esp;【任务奖励】：得到‘厨神的教授’，每天可学习厨艺一小时。”

&esp;&esp;【任务惩罚】：剥夺‘凉面秘方。’”

&esp;&esp;舒挽挽看见“商城”功能之后，就知道制约自己的肯定是这个厨艺等级。

&esp;&esp;她只有“e+”的厨艺等级，不能学习高级的食谱秘方。她本来想着自己抽时间提升一下厨艺，但正巧这个任务就来了。

&esp;&esp;拌凉面、拌凉皮、拌凉粉，应该都是差不多的拌法，舒挽挽心里稍微有了点底。

&esp;&esp;不管怎么说，她还是先试着把凉面做出来。

&esp;&esp;凉面的历史起源里，有一个故事是与女皇武则天有关的。

&esp;&esp;武媚娘的祖籍在山西，但自幼在川城长大，与一位名叫常剑峰的少年是青梅竹马一起长大。他们曾一起共游河湾，在河湾渡口旁有一家山西削面店。（1）

&esp;&esp;他们常在那家面馆吃面，武媚娘当时曾突发奇想——“要是有一种能在夏天吃的，凉丝丝的面就好了。”（1）

&esp;&esp;她和店家一起钻研新的面食，终于得到了凉面。当时，她与常剑峰开心地抱在一起。店家见到这一幕，便把这种面食命名为“夫妻米凉面”。（1）

&esp;&esp;虽然他们的爱情故事没能继续下去，但是“夫妻米凉面”这种小吃却代代流传下来，演化成了适合各种地方口味的不同的凉面。

&esp;&esp;因为身处川城，舒挽挽此时要做的是川城人爱吃的红油凉面，也是对辣椒要求很高的。

&esp;&esp;作者有话说：

&esp;&esp;参考文献：

&esp;&esp;[1]邢湘臣武则天与“素燕、夫妻米凉面”[j]东方食疗与保健，2006（02）:52

&esp;&esp;凉面（二）

&esp;&esp;由于系统已经提供了食材“凉面”，舒挽挽省去了很大的功夫。

&esp;&esp;凉面这种食材的制作方法说难也不难，但是要做出火候适当，口感干爽的凉面，还是很考验手艺的。

&esp;&esp;凉面在古时候又称为“冷淘”。《唐六典》中对于“冷淘”的制法就有记载：采青槐嫩叶捣汁和入面粉，做成细面条，煮熟后放入清水中浸漂，其色鲜碧，然后捞起，以熟油浇拌，放入井中或冰窖中冷藏，食用时再加入佐料调味。（1）

&esp;&esp;杜甫也曾在《槐叶冷淘》中这样写道：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。”

&esp;&esp;所以，有史可载的“冷淘”最初是以青槐汁来做的，当时的槐叶还有“除霍乱烦闷，祛肠风痔疾”的功效，直到后来，才出现了“甘菊冷淘

&esp;&esp;等多种其他的“冷淘”。（1）

&esp;&esp;这时，舒挽挽得到的食材“凉面”，她放了一小撮在碗里。

&esp;&esp;这一小撮面条并不是纯白色的，而是有些微微的黄色，看起来像是鸡蛋黄的颜色。

&esp;&esp;舒挽挽先尝了一根凉面，入口而来的是冰凉的感觉，就像是刚从冰窖里拿出来，味道有一点点甜意，很有嚼劲，尝起来滑爽利口。

&esp;&esp;“系统，你这个‘凉面’是怎么做的啊？”

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